Мясные зразы с яйцом по-литовски
Требуемые ингредиенты:
- 400 г говядины,
- 1 стакан сметанного соуса,
- мука,
- сметана,
- растительное масло.
Для фарша:
- 25 г ржаного хлеба,
- 30 г свежего сала,
- 1 сваренное вкрутую яйцо,
- 1 луковица,
- зелень петрушки,
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление зраз:
Мясо нарезать тонкими ломтиками, отбить. На середину каждого положить фарш, сформовать зразы, запанировать в муке, обжарить до полуготовности. Затем залить сметанным соусом, тушить на медленном огне. Незадолго до готовности ввести сметану.
Приготовление фарша. Сваренное яйцо, хлеб и сало нарезать мелкими кубиками. Соединить с пассированным луком и рубленой зеленью, посолить. Поперчить.
