Бараньи ребрышки в мультиварке рецепт с фото

Сегодняшняя тема — бараньи рёбрышки в мультиварке. Это блюдо, которое можно подавать как самостоятельно, так и с овощами или картофельным пюре. Баранина получается сочной, ароматной и очень вкусной. Приготовить их не составит труда и для начинающих кулинаров. Рёбрышки можно жарить, тушить, запекать и добавлять в суп. Мы будем их тушить. Кстати, если вы хотите приготовить маринованные рёбра барашков, лучше оставить их в маринаде на ночь. В этом случае мясо очень хорошо пропитается.

Бараньи рёбрышки в мультиварке

Ингредиенты :

• Рёбрышки бараньи – 1.5 кг.
• Репчатый лук – 2 головки
• Курдючный жир – 150 гр.
• Морковка – 2 шт.
• Болгарский перец сладкий – 2 шт.
• Соль поваренная – по вкусу
• Чёрный перец – по вкусу
• Приправы – по вкусу.

Как приготовить:

1. Первым делом я промыла рёбрышки. Затем нарезала их на порционные кусочки.
2. Луковицы тоже мелко нарезала, почистив. Соломкой нарезала болгарский перец, удалив из него перед этим семена и плодоножку.
3. Морковь почистила и нарезала кружочками.
4. Далее маленькими кубиками нарезать курдючный жир.
5. В чашу мультиварки положила подготовленные овощи и бараньи рёбрышки. Овощи должны лежать так, чтобы покрывать мясо со всех сторон. Затем посолила и поперчила содержимое чаши, добавить специи. Перемешала.
6. Теперь необходимо установить на 2 часа программу «Тушение». Когда блюдо будет готово, подавать его к столу, украсив мелко порубленной зеленью.

Маринованные бараньи рёбрышки в мультиварке

Ингредиенты:

• Бараньи рёбрышки – 2 кг.
• Морковка – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 головка
• Болгарский перец сладкий – 1 шт.
• Картошка – 5 клубней
• Томат – 2 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Капуста белокочанная – 350 гр.
• Зелень, специи – по вкусу
• Чеснок – 4 зубчика
• Соль поваренная – по вкусу

• Петрушка и мята – по вкусу
• Репчатый лук – 1 головка
• Имбирь — 1 корень
• Морковка – 1 шт.
• Кинза и тимьян – по вкусу
• Вино красное – 200 мл.
• Приправы – по вкусу.

Как приготовить:

1. Рёбрышки нарезать на порционные кусочки.
2. В миске смешать петрушку с мятой, корень имбиря, кинзу, тимьян и специи.
3. Морковь и лук почистить и измельчить. Выложить в миску к специям. Влить вино. Размешать всё. Положить в миску рёбрышки и отправить на 8 часов в холодильник.
4. Затем переложить рёбрышки в мультиварку, засыпать измельчённый чеснок.
5. Луковицу почистить и нарезать полукольцами. Равномерно распределить на рёбрышках.
6. Картошку очистить от кожуры и нарезать на 4 части. Положить на лук. Посыпать солью.
7. Болгарский перец, баклажан и морковь помыть, почистить и нарезать. Выложить в чашу мультиварки к мясу и другим овощам.
8. Снова посолить. Тонко нашинковать капусту, выложить следующим слоем. Опять добавить соль.
9. Помидоры помыть и нарезать кольцами. Выложить последним слоем. Включить на полтора часа программу «Тушение». Подавая, присыпать измельчённой свежей зеленью.