Суп с фрикадельками из фарша рецепт с фото

Когда нет времени для варки бульона, на выручку мне приходит этот простой вариант, как приготовить суп с фрикадельками из фарша. Наваристый, сытный супчик — это чудесная идея для детей и взрослых.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Фарш 300 Грамм
• Сливочное масло 50 Грамм
• Луковица 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Картофель 2-3 Штук
• Яйцо 1 Штука
• Крупа манная 2-3 Ст. ложек
• Зеленый горошек 100 Грамм
• Соль и специи По вкусу

1. Сливочное масло растопите в кастрюле, обжарьте в нем половинку луковицы, нарезав ее мелкими кубиками.

2. Очистите и измельчите морковь. Можно натереть её на терке или нарезать: как вам больше нравится. В кастрюлю влейте чистую воду или бульон и выложите морковь.

3. Очистите картофель, нарежьте его кубиками и отправьте туда же. Посолите по вкусу, добавьте любимые специи.

4. Пока варятся овощи, можно заняться фрикадельками. В мисочку выложите фарш, добавьте измельченный лук и зелень, соль и специи по вкусу. Вбейте яйцо.

5. Перемешайте все и добавьте манную крупу. Из готового фарша сформируйте небольшие фрикадельки. Выложите их в суп, когда овощи будут уже почти готовы.

6. После фрикаделек сразу добавьте горошек, варите еще минут 5-7.

7. Снимите с огня, по вкусу добавьте зелень, подавайте к столу. Приятного аппетита!