Жареная форель на сковороде рецепт с фото

Из форели можно приготовить необычайно вкусные блюда, её можно запечь в духовке с лимончиком, сделать нежнейшие котлеты, шашлык, потушить в сметане или в майонезе, сварить наваристую ароматную уху, можно засолить, а можно просто пожарить в сковороде. Форель, маринованная в майонезе и пожаренная на сковороде получается очень нежной, сочной и вкусной, да и готовится очень просто и быстро.

Рецепт: форель жареная

Для приготовления форели, жареной на сковороде, нужны следующие ингредиенты:

• форель- 1 штука,
• лук репчатый – 1 головка,
• морковь – 1 штука,
• горчица — 1 чайная ложка,
• майонез — 3 столовые ложки,
• приправа для рыбы (не обязательно, можно просто посолить и поперчить),
• зелень свежая,
• мука для панировки,
• масло растительное для обжарки.

Обратите внимание:

• Как правильно приготовить шашлык в духовке из свинины. Какую часть мяса лучше взять и почему?

Приготовление жареной форели

Форель нужно почистить от чешуи, удалить внутренности, порезать на кусочки, промыть.

В миску положить майонез, добавить горчицу, хорошо перемешать.

В глубокую миску положить форель, вылить смесь майонеза с горчицей, посыпать приправой для рыбы, если нет приправы, то добавить соль и перец по вкусу, можно вместо соли добавить соевый соус, перемешать руками, чтобы все кусочки рыбы были смазаны майонезом. Миску накрыть и оставить мариноваться в течение 30 минут.

В плоскую тарелку насыпать муку и обвалять кусочки форели с двух сторон.

В сковороду налить растительное масло, разогреть и выкладывать форель. Обжарить рыбку с двух сторон до румяной корочки.

Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами, морковь — соломкой.

Лук и морковь слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Обжаренный лук и морковь выложить на тарелку, сверху положить жареную форель, украсить зеленью.

Готовую форель можно подавать с любым гарниром из круп, овощей.