Минтай в сметане на сковороде рецепт с фото 🍎

Многие недооценивают полезные свойства минтая, полагая, что рыбка относится к второсортным видам. Однако есть масса рецептов, которые помогут переубедить даже самого скептически настроенного. Сегодня мы поведаем вам, как тушить минтай в сметане.

Минтай, тушеный в сметане. Классический рецепт

минтай – 1 килограмм,
лук репчатый – 1 штука,
морковь – 1 штука,
молоко – 300 мл,
сметана жирностью 10% – 200 граммов,
масло растительное,

орегано сушеный – по вкусу,

укроп – по вкусу,

соль – по вкусу,

перец черный молотый – по вкусу.

Рыбку чистим. Моем. Обсушиваем. Делим на порционные кусочки.
Солим, перчим, приправляем специями. Заливаем молоком и оставляем на час.
Спустя обозначенное время рыбку обваливаем в муке и обжариваем до золотистой корочки.
Морковь чистим. Натираем на крупной терке.
Лук чистим. Моем. Режем полукольцами.
Рыбку выкладываем в сковороду.
Посыпаем луком, затем морковью.
Сметану немного разбавляем кипяченой водой и заливаем ею рыбку с овощами.
Накрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться на умеренном огне в течение 20 минут.
Спустя указанное время можно снимать пробу. Подавать на стол тушенный минтай следует с гарниром. При желании сверху можно посыпать порубленной зеленью.

Минтай, тушеный в сметане. Рецепт в духовке

минтай – 1,5 килограмма,
лук репчатый – 2 штуки,
морковь – 2 штуки,
сметана жирностью 10% – 200 граммов,
соль – по вкусу,
перец черный молотый – по вкусу,
укроп – по вкусу.

Подготовленные порционные кусочки минтая натираем солью, перцем и укропом. Оставляем на четверть часа мариноваться.
Замаринованную рыбку укладываем в форму для запекания.
Лук чистим. Режем полукольцами. Выкладываем на рыбку.
Морковь чистим. Натираем на терке. Ровным слоем распределяем по поверхности лучка.
В сметану добавляем немного кипяченой воды. Хорошенько перемешиваем.
Приготовленным соусом заливаем рыбку с овощами.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.
По истечению обозначенного времени вынимаем рыбку из духовки, раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Еще один вкусный рецепт

минтай – 1 килограмм,
морковь – 1 штука,
лук репчатый – 1-2 штуки,
сметана с высоким процентом жирности – 400 граммов,
растительное масло,
приправа для рыбы – по вкусу,
соль – по вкусу,
вода – 1/2 стакана.

Минтай моем. Удаляем плавники. Режем крупными кусками.
Солим, перчим, приправляем специями. Оставляем на полчаса.
Пока рыбка маринуется, займемся овощами.
Лук чистим. Моем. Режем полукольцами.
Морковь чистим. Натираем на терке.
В сотейник наливаем небольшое количество растительного масла.
В разогретом масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
Наливаем воды. Немного подсаливаем.
Выкладываем рыбку.
Поливаем сметаной.
Накрываем сковороду крышкой и тушим в течение 20 минут.
По истечению указанного времени тушеный минтай готов к употреблению. Отличным дополнением к рыбке станет картофельное пюре или отварной рис. Кушайте на здоровье!

Представленные рецепты тушеного минтая довольно просты, однако результат, несомненно, придется по вкусу не только вам, но и вашим домочадцам, и даже самым привередливым гостям. Дорогие посетительницы нашего портала, возможно, вам известны другие способы тушения минтая в сметанном соусе, мы будем крайне признательны, если вы поделитесь ими в комментариях к этому тексту.