Салат цезарь с креветками в домашних условиях рецепт с фото

Ранее мы уже подробно рассматривали как самостоятельно сделать классический салат Цезарь с курицей. а сегодня вашему вниманию будет представлена другая версия этого популярного блюда.

Введем дополнительные ингредиенты — перепелиные яйца и помидоры черри, заменим мясо птицы морепродуктами и таким образом приготовим современный салат Цезарь с креветками. В остальном будем придерживаться стандартной рецептуры — заправку сделаем ту же самую, что и для классического варианта этого легендарного блюда.

Ингредиенты в расчете на 2 порции:

• креветки — 150 г;
• оливковое масло — 3 ст. ложки;
• мед — ½ ст. ложки;
• сок лимона — 1 ч. ложка;
• белый хлеб или батон — 2-3 ломтика;
• чеснок — 1-2 зубца;
• салатные листья (предпочтительно ромэн) — 5-6 шт.;
• сыр (предпочтительно пармезан) — 50 г;
• перепелиные яйца — 5-6 шт.;
• помидоры черри — 5-6 шт.;
• заправка для салата Цезарь — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Салат Цезарь с креветками рецепт

Как делается салат Цезарь

1. Креветки заранее размораживаем, промываем, а затем очищаем, по желанию оставляя хвостики. Подготовленные морепродукты перекладываем в глубокую миску, посыпаем солью и перцем, поливаем лимонным соком. Добавляем жидкий мед и одну столовую ложку оливкового масла. Тщательно перемешиваем креветки и оставляем в маринаде на полчаса.
2. Тем временем в отдельной посуде смешиваем оставшуюся порцию оливкового масла с чесночными зубцами, очищенными и порубленными. Позволяем чесночно-масляной смеси настояться 15-20 минут.
3. Уже промаринованные креветки выкладываем на раскаленную поверхность сковороды (если посуда имеет антипригарное покрытие, обходимся без масла). Обжариваем буквально по 1-2 минуты с каждой стороны (до получения золотистого цвета). Готовые морепродукты убираем в сторону до момента «сборки» салата.

Подаем свежеприготовленный салат Цезарь с креветками сразу же! Приятного аппетита!