Голубцы в мультиварке пошаговый рецепт с фото 🍎

Нежные домашние голубы с фаршем и рисом можно приготовить в электрической мультиварке. Это очень удобно. Кстати, именно в мультиварке голубцы получаются намного нежнее и, соответственно, вкуснее, чем тушеные в кастрюле. Тушение голубцов в мультиварке позволяет не отваривать заранее рис, как это необходимо для традиционного приготовления. Кочан лучше всего брать самый большой и плотный, удобнее скручивать голубцы из капусты поздних сортов.

Ингредиенты:

Кочан капусты
Фарш 700 гр
Рис 150 гр
Морковь 200 гр
Лук 200 гр
Томатный соус 4 стол.л
Сметана 4 стол.л
Соль, перец по вкусу

Меры веса продуктов

Как приготовить голубцы в мультиварке

Кочан капусты хорошо вымыть и ножом аккуратно вырезать кочерыжку.
Кочан опустить в подсоленную воду, довести до кипения.
Затем воду убавить, прокипятить 10-15 минут и постепенно вилкой снимать мягкие листья. Так как была вырезана кочерыжка, листья будут легко отслаиваться.
У крупных листьев необходимо срезать утолщенную часть.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи на растительном масле до золотистости.
К фаршу добавить сырой рис, половину зажарки и 2 столовые ложки томатной пасты или кетчупа.
По вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать.
На край капустного листа выложить 2-3 стол.л фарша. Плотно свернуть лист конвертом.
Свернуть таким образом все голубцы.
На дно мультиварки выложить оставшуюся зажарку, томатную пасту и сметану. Перемешать.
Выложить все голубцы в чашу.
Залить голубцы горячей водой практически доверху.
Крышку мультиварки закрыть, включить режим "Тушение" на 2 часа, после сигнала готовности оставить голубцы на подогреве еще на пол часика. Затем подавать к столу со свежей сметаной.