Ленивые вареники из творога с манкой рецепт с фото пошагово

Предлагаем сделать ленивые вареники на манке, разнообразив вкус и внешний вид изделий вкраплениями маковых зерен, которые придадут нашему десерту симпатичную расцветку и интересный легкий хруст на фоне мягкой текстуры. За счет сочетания манной крупы и творога блюдо получается нежным, «тающим» и крайне аппетитным, а готовится это лакомство очень просто и оперативно, что полностью оправдывает название блюда.

Как и в случае с традиционными варениками, «ленивые» полуфабрикаты можно заготовить впрок, заморозить и варить по мере необходимости. Таким образом, вопрос с полдником или перекусом можно решить на несколько дней вперед!

Ингредиенты в расчете на 1-2 порции:

• творог 9% — 200 г;
• сахар — 2 ст. ложки;
• манная крупа — 2 ст. ложки;
• соль — щепоть;
• яичный желток — 1 шт.;
• мука (для обкатки) — 3-4 ст. ложки;
• мак (по желанию) — 1-2 ч. ложки.

• сливочное масло — 1 ст. ложка.

Ленивые вареники на манке с творогом рецепт

Как приготовить ленивые вареники на манке

1. Творог соединяем с сахаром и солью, добавляем манку. Размешиваем и оставляем массу в покое минут на 10, позволяя крупе набухнуть. В случае с крупитчатым творогом предварительно не забываем перетереть его через сито или размять погружным блендером до получения пастообразного состава.
2. Далее бросаем сухие маковые зерна, перемешиваем для равномерного распределения мака в творожной массе.
3. Следом вводим яичный желток — белок в данном случае не применяем, чтобы свести к минимуму количество влаги. Размешиваем до однородности.
4. На присыпанную мукой рабочую поверхность помещаем порцию творожной массы, обкатываем в муке и формируем длинные жгуты.

Ленивые вареники на манке с творогом готовы! Приятного аппетита!