Плавленый сыр из творога в домашних условиях рецепт с фото

Приготовить домашний плавленный сыр из творога не сложно. В плавленный сыр можно добавить различные добавки: грибы, ветчину, зелень, оливки и т.д. Творог лучше взять пожирнее, я использовала 9%. В роли дополнения использовала свежий укропчик. Из данного количества продуктов получилось 400 мл домашнего плавленного сыра. Если честно, сыр так понравился, что съели за один присест. Нежный, вкусный и очень ароматный. Попробуйте и Вы приготовить плавленный сыр у себя дома.

Для приготовления домашнего плавленного сыра из творога нам потребуется:

яйцо — 1 шт. (у меня отборное);

творог — 500 г (у меня 9%);

сметана 20% — 2 ст. л.;

соль — 1 ч. л. (без горки);

сода — 1 ч. л. (без горки);

укроп свежий — пара веточек.

Подготовить продукты. Укроп вымыть и обсушить.

Укроп мелко нарезать. В кастрюльку выложить творог, добавить яйцо и сметану, соль и соду.

С помощью погружного блендера перемешать все ингредиенты в однородную массу.

Далее добавить рубленный укроп и снова перемешать блендером, но уже слегка, чтобы укроп равномерно распределился в творожной массе.

Поставить кастрюлю с получившейся массой на водяную баню. Я взяла кастрюльку большим объёмом, налила в неё воду и поставила на огонь. А затем просто поставила кастрюльку с творожной массой в большую кастрюлю. Варить плавленный сыр в течение 15 минут. Я не отходила от кастрюльки и постоянно помешивала смесь.

Через 15 минут масса полностью расплавилась, стала однородной и гладкой. Даже крупинок от творога не осталось.

Перелить получившийся плавленный сыр из творога в баночку и поставить в холодильник на пару часов, до полного остывания.

Домашний плавленный сыр из творога подать на кусочке хлеба или лаваша. Такой сырок можно намазать на блинчики, тоже очень вкусно.