Сыр в домашних условиях из молока и кефира рецепт с фото пошагово

Сыр из молока и кефира в домашних условиях

В кусный компонент утреннего бутерброда, сытный продукт и незаменимый источник природного кальция – все это наш любимый сыр. Купить сегодня настоящий сыр без каких либо химических загустителей, усилителей вкуса и цветовых добавок дорого и почти нереально. Но, при наличии в магазинах большого выбора молока и кефира, этот замечательный продукт легко приготовить дома. Если вы уверены в качестве творога, можно начать сразу с середины. Те, кто и в магазинный кефир не очень верит, может использовать вместо него обычную простоквашу, сделав ее из того же молока.

Ингредиенты

• молоко цельное — 1,5 л
• кефир из цельного молока 2,5 % жирности — 1 л
• яйца куриные — 1 шт.
• масло сливочное — 50 г
• сода пищева — 0,5 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

1. Налейте молоко в кастрюлю, предварительно смочив дно водой, чтобы не пригорело, и доведите до кипения.