Вкусные, румяные, сладкие — это пирожки с яблочным вареньем! И хотя с ними нужно немного повозиться, но в результате вы получите целый противень вкуснейшей домашней выпечки. Восхитительный ванильный запах этих пирожков непременно соберет за столом всю семью.
Ингредиенты
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 3 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Дрожжи прессованные — 30 г
- Мука — 500 г
- Молоко — 250 мл
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Масло сливочное — 80 г
- Варенье яблочное — по вкусу
Информация
Сладкая выпечка
Порций — 14
Время приготовления — 2 ч 0 мин
Пирожки с яблочным вареньем: как приготовить
В теплом молоке растворить дрожжи, сахар и соль.
Добавить одно яйцо и растопленное сливочное масло.
Затем всыпать ванильный сахар и просеянную муку.
Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Поместить тесто в целлофановый пакетик и завязать на узелок, оставив внутри пространство для подъема теста.
Поставить в теплое место (без сквозняков) для подъема, примерно на час.
После того как тесто подошло, вынуть его из пакета. Аккуратно слегка обмять. И разделить на порционные колобки, примерно одинаковые по размеру.
Сформовать пирожки можно традиционным способом или так, как показано на фото. Колобок теста раскатать скалкой в овал, в середину выложить яблочное варенье (оно должно быть очень густое, иначе при выпечке оно вытечет), сделать по бокам два небольших надреза (удобно это делать при помощи пиццерезки).
Левый край теста поместить в правый надрез, а правый переместить в левую сторону. Уголки пирожка можно защипать, чтобы начинка не вытекала.
Сформовать таким образом все пирожки. Выложить их на смазанный маслом противень (можно воспользоваться ковриком или бумагой для выпечки). Противень с пирожками оставить минут на 10-15 на расстойку и затем смазать взбитым вилочкой яйцом.
Духовой шкаф предварительно хорошо разогреть. Выпекать пирожки рекомендуется при температуре 180 градусов 20-25 минут до красивого румяного глянца. По готовности вынуть из духовки, накрыть полотенцем и "дать отдохнуть" минут 20. Наши вкусные пирожки с ароматным яблочным вареньем готовы! Приятного вам чаепития!