Фрикадельки для супа рецепт из фарша с фото пошагово

Сегодня вашему вниманию представляю рецепты как приготовить вкусный суп с фрикадельками.

Начнем с рисового супа.

Рецепт рисового супа с фрикадельками из фарша

Предлагаю рецепт рисового супа с фрикадельками. Для этого нам понадобятся: Картофель 500 г, мясной фарш 500 г, рис 60 г, лук 2 штуки, морковь 1, томат-паста 1 ч. л. 2 лавровых листа, укроп, соль, перец.

Наливаем половину 3-х литровой кастрюли холодной воды, ставим ее на разогретую плиту и засыпаем, порезанный кубиками, картофель.

Делаем фрикадельки. Для этого натираем на терке одну луковицу, смешиваем с фаршем, солим, перчим, хорошо разминаем, и чайной ложкой отмеряем порцию, ладошками скатываем фрикадельки.

После того, как закипит картофель, снимаем пену, засыпаем рис и варим 5 минут.

Немного подсаливаем, забрасываем фрикадельки, перемешиваем, чуть подсаливаем и даем закипеть.

Наливаем немного растительного масла в сковороду, нагреваем и засыпаем вторую, мелко порезанную луковицу, обжариваем, добавляем тертую на терке морковь и ложку томат-пасты.

Зажарку выливаем в кастрюлю, перемешиваем, добавляем лавровый лист и посыпаем сухим укропом.

Закрываем крышку, выключаем плиту и даем постоять 10 – 15 минут.

Кушать можно как со сметаной, так и без.