Витаминный салат из капусты и моркови рецепт с фото

Популярный салат из капусты, как в столовой, известен под названием "Витаминный". Легкий овощной салатик, который можно готовить всю зиму и начало весны, именно в этот период витаминный салат максимально актуален. Вместо лимона для заправки можно использовать уксус. Готовый салат не следует хранить в холодильнике более трех дней.

Ингредиенты:

• Капуста 400 гр
• Морковь 150 гр
• Яблоко кислое 100 гр
• Лимон 0.5 шт
• Соль 0.5 чайн.л
• Растительное масло 3 стол.л

Меры веса продуктов

Как приготовить салат "Витаминный" из капусты и моркови

• Капусту нарезать мелкой соломкой.
• Переложить капусту в глубокую миску и посолить.
• Чтобы капуста стала мягче и сочнее, её необходимо хорошо размять руками.
• Морковь почистить и натереть на крупной терке.
• Яблоко очистить от кожуры и тоже натереть на крупной терке, сразу сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
• К капусте добавить морковь и яблоко.
• Смешать все овощи вместе. В конце заправить салат подсолнечным маслом, оставшимся лимонным соком и снова хорошо перемешать.