Эти котлеты рубленые из куриных грудок с майонезом и луком завоевали любовь нашей семьи с первого раза. Ингредиенты в рецепте очень доступны, а сам процесс приготовления прост и увлекателен. Вариант приготовления отлично подходит для ситуации, если под рукой не оказалось мясорубки или просто не хочется мыть ее лишний раз. Так что, если вы не знаете, как сделать котлеты из куриной грудки, предлагаем наш простой рецепт, а пошагово сделанные фото продемонстрируют приготовление.
- 1 куриная грудка или 2 филе;
- 3-4 крупные луковицы;
- 180-200 гр майонеза (я предпочитаю 30% жирности, вы берите на свое усмотрение);
- 1 яйцо;
- соль;
- 1 столовая ложка муки (не обязательно).
Как приготовить котлеты рубленые из куриной грудки с майонезом и луком
Нарубите ножом помельче куриное филе. Чем мельче оно будет, тем лучше выйдет консистенция фарша.
Также мелко нарежьте репчатый лук. Более мелкие кусочки лучше промаринуются и прожарятся.
Хорошенько смешайте филе с луком.
Добавьте майонез и снова вымешайте рубленый фарш. На выходе должна получиться густая масса, в которой легко стоит ложка. Полученный фарш отправьте в холодильник на 30-60 минут.
Выньте фарш для котлет из холодильника, добавьте к нему яйцо и соль.
На этом же этапе можно добавить муку. Муку добавлять не обязательно, я это делаю просто для подстраховки, чтобы котлеты рубленые из куриных грудок не разваливались на сковородке. Обычно куриное мясо дает хорошую липкость фаршу, но никто не застрахован от неприятностей. Поэтому, ложка муки лишней не будет. Также, если есть желание, можно добавить различные приправы.
Разогрейте сковороду, налейте достаточно растительного масла. Огонь должен быть чуть меньше среднего. Фарш выкладывайте ложкой, как оладушки.
Делайте котлеты более плоскими, это позволит им лучше прожариться. Через 5-7 минут рубленые куриные котлеты переверните на другую сторону.
Еще минут через 5-7 их можно снимать с огня и подавать на стол.
Наш простой рецепт поможет вам из доступных подручных ингредиентов приготовить очень вкусное блюдо. Котлеты рубленые из куриных грудок получаются очень нежными с оригинальным мягким вкусом. Они прекрасно сочетаются с любым гарниром – будь то картофель. каши или макароны. Любое сочетание является великолепным вариантом для обеда или ужина.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
