Как быстро накормить семью вкусным блюдом на ужин? Очень просто! Приготовьте макароны по-флотски на сковороде. Классический рецепт этого блюда включает в себя всего три основных ингредиента: макароны, фарш и репчатый лук. Они, наверняка, найдутся в каждом доме. Чтобы точно знать последовательность этапов приготовления и количество ингредиентов, предлагаю вам изучить мой рецепт с пошагово сделанными фото. Все делается довольно просто и быстро. Начнем?
Как сделать макароны с фаршем на сковороде
На 250 грамм макарон берем 300 грамм фарша и одну среднюю луковицу. Макаронные изделия можно использовать любые. Я предпочитаю для этого блюда брать короткие с широкой дырочкой. Мой выбор обусловлен тем, что в готовом блюде часть фарша попадает внутрь мучных изделий, что, по-моему, гораздо вкуснее. Фарш, тоже, можно взять абсолютно любой. Я использовала из нежирной свинины, но можно использовать и свино-говяжий.
Первым делом нужно отварить макаронные изделия. Для этого опускаем их в 2 литра кипящей подсоленной воды и варим до готовности минут 7-10. Точное время варки должно быть указано производителем на пачке.
Готовые рожки вместе с жидкостью сливаем на дуршлаг и хорошенько промываем холодной водой. Перед жаркой макароны нужно слегка обсушить, для этого дуршлаг несколько раз встряхиваем и убираем в сторону, минут на 15.
Теперь, можно заняться мясной составляющей блюда.
Для начала, лук чистим и режем небольшим кубиком. На сковороду наливаем 4 столовых ложки растительного масла и обжариваем лук до того момента, пока он не станет полупрозрачным. Зажаривать до румяности ни в коем случае не нужно.
К луку добавляем фарш.
Обжариваем фарш с луком до рассыпчатости. Чтобы получить боле однородную консистенцию, зажарку постоянно перемешиваем лопаткой, разбивая комки.
После этого убавляем огонь. В сковороду наливаем 1 столовую ложку бульона или обычной воды, добавляем соль, и закрываем мясо крышкой. Дадим ему потомиться минут 5. После этой процедуры мощность газа снова можно увеличить до среднего значения.
Добавляем к фаршу макароны и обжариваем все вместе еще несколько минут.
Степень зажарки зависит от ваших вкусовых предпочтений. Одни любят сильно зарумяненные макароны, а другие – тушеные.
Готовое блюдо раскладываем на тарелки и подаем к столу.
Макароны по-флотски с фаршем всегда можно быстро приготовить, если совсем нет времени на более масштабный ужин. Это блюдо получается сытным и очень вкусным. Надеюсь, мой пошаговый рецепт с фото вам пригодится.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
