У хорошей хозяйки ничего не должно пропадать даром, поэтому даже такому ингредиенту, как подкисшее молоко, нужно найти удачное применение. Самый простой вариант — испечь аппетитные и питательные блинчики.
Кстати, существует мнение, что рецепт самых вкусных блинов включает в свой состав именно кислое, а не свежее молоко. Правда это или нет, решайте сами! А для начала давайте узнаем как делать блины на прокисшем молоке так, чтобы они оказались тонкими, сладкими и без изъяна.
- подкисшее молоко — 2 стакана;
- сахарный песок — 2-3 ст. ложки (или по вкусу);
- мука — 1,5 стакана;
- яйца — 2 шт.;
- пищевая сода — щепотка;
- растительное масло — 1-2 ст. ложки;
- сливочное масло — примерно 70 г.
Блины на прокисшем молоке рецепт с фото
Как сделать вкусные блины на кислом молоке
- Чтобы замесить тесто на блины, высыпаем в глубокую емкость сразу всю порцию муки. Сразу же добавляем сахарный песок и разбиваем сырые яйца.
- Постепенно вливаем подкисшее молоко. Жидкость должна быть теплой! Если вы только что достали молоко из холодильника, слегка подогрейте его в микроволновой печи. В данном случае рекомендуется использовать именно кислое молоко, а не какой-либо другой молочный продукт. Если желаете применить кефир, лучше использовать другой рецепт — заварные блины на кефире .
- Подсыпаем соду, а затем взбиваем смесь до полного исчезновения комочков. Очень удобно использовать миксер — с его помощью процесс значительно ускоряется, но можно воспользоваться и простым венчиком.
Что вы думаете по поводу этого рецепта?
(Пока оценок нет)
Загрузка...
