Салат с куриной грудкой простой рецепт с фото 🍎

Большинство из нас обожают курочку. Это вкуснейшее мясо с успехом подается в различных вариациях. Ее вкус практически невозможно испортить, а в качестве ингредиента для салата она подойдет наилучшим образом, дополнив его пикантностью и нежностью.

«Что может быть проще, чем нарубить салат из пары-тройки составляющих?!», ─ скажете вы. Но не все так просто. К салату, как и к любому блюду нужен свой подход и фантазия. Ведь простой эксперимент с добавлением банального ингредиента в привычный рецепт может в корне изменить вкус любого салата.

Итак, существуют различные вариации приготовления праздничных салатиков, но наибольший фурор производят всего несколько рецептов. Сегодня мы поделимся с вами секретами их приготовления.

Простой и вкусный салат из куриной грудки: рецепты

Салат «Прихоть королевы»

0,5 кг филе куриного;
150 гр. сыра твердых сортов;
1 пучок свежих листьев салата (около 10 листочков);
5 шт. яиц;
Несколько перьев зеленого лука;
2 шт. небольших помидоров;
30 гр. сливочного масла;
Укроп (по вкусу);
200 гр. майонеза 67%;
Соль (по вкусу);
Специи (по своему вкусу).

На готовку уйдет 1 час.

Калорийность в 100 граммах готового продукта — около 290 ккал.

Приступим! Ставим вариться нашу курочку. Тем временем отвариваем вкрутую 2 яйца. Из оставшихся яиц делаем омлет. Для этого в мисочку добавляем 2 ст. ложки майонеза и вбиваем туда яйца, солим и тщательно взбиваем венчиком. В разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом, вливаем яичную смесь и обжариваем с двух сторон.

Нарезаем помидоры соломкой, кладем в тарелку, и даем лишнему соку стечь. Сваренному филе позволяем остыть, измельчаем в тоненькие брусочки. Таким же образом режем сыр, омлет и отварные яйца. Рубим зелень и смешиваем все ингредиенты в салатнике.

Заправляем солью, специями и майонезом. Украсить можно по собственному желанию. Поверьте, этот салатик никого не оставит совсем равнодушным!

Салат «Французский» с креветками

Конечно, такой салатик далеко не прост, но необычайно вкусен. В целях экономии креветки можно смело заменить на крабовые палочки (только их не стоит обжаривать).

400 гр. куриного филе;
200 гр. вареных и очищенных креветок;
100-120 гр. твердого сыра;
2 упругих свежих огурца;
8 ягод белого винограда (можно не добавлять);
200 гр. майонеза 30%;
Зелень (по своему вкусу);
Соль, специи (по своему вкусу);
70 гр. сливочного (жирного) масла.

На приготовление уйдет 1 час.

Калорийность в 100 граммах готового продукта — около 240 ккал.

Начнем! Курицу варим и остужаем. Сыр и огурец режем средним кубиком. Сливочное маслице растапливаем в сковороде и обжариваем на нем креветки. Остывшую курицу измельчаем на мелкие квадратики. В салатнике соединяем курочку, сыр, огурчик, креветки и заправляем все майонезом. Приправляем по вкусу солью и специями и засыпаем виноградом. При желании можно украсить еще и зеленью.

Салат «Простушка»

Салат очень легок в приготовлении, и в вашем холодильнике наверняка найдутся все необходимые ингредиенты. Он порадует домочадцев, когда совсем лень что-то готовить, а до жути хочется чего-нибудь вкусненького. А также не останется без внимания, если вечерком на вас «свалились» гости.

Полголовки капусты;
400 гр. куриного филе (можно заменить колбасой или ветчиной);
1 банка консервированного зеленого горошка;
1 большой пучок укропа;
Несколько перьев зеленого лука;
200 гр. майонеза 67%;
Соль, перец (по своему желанию и вкусу).

Времени уйдет 30 минут.

Калорийность в 100 граммах готового продукта — около 180 ккал.

Идем на кухню. Достаем капусту и тоненько ее шинкуем.

С горошка сливаем жидкость и высыпаем в салатник, туда же отправляем капусту. Отварную курицу режем тонкой соломкой и хорошо приправляем черным молотым перчиком.

Зелень рубим. Все смешиваем и потом заправляем майонезом, солим. Вот и все премудрости! Наш салатик готов.

Салат «Любимый» с кальмарами

Ничего совершенней на вкус, чем курица в союзе с этим морепродуктом, наверное, не существует. Этот сытный белковый салатик поражает воображение своим вкусом.

200 гр. отварной курицы;
0,5 кг кальмаров;
150-200 гр. твердого сыра;
1 небольшая луковица;
3 яйца;
200 гр. майонеза 30%;
20 гр. уксуса;
60 гр. воды;
1 ч. ложка сахара;
Соль, перчик по своему вкусу.

На готовку уйдет 1 час.

Калорийность в 100 гр. готового продукта — около 290 ккал.

Начинаем творить! Для начала замаринуем лучок. Для этого шинкуем его соломкой, смешиваем с сахаром и заливаем уксусом, разбавленным водой ─ оставляем на 40 минут. Тем временем займемся кальмарами. Под проточной водой, снимаем пленку с кальмаров и вынимаем пластины. Нам необходимо залить их крутым кипятком 2 раза.

После первого, должно пройти 5 минут. Далее, воду слить и повторить процедуру. После таких манипуляций, кальмар выходит очень мягким. Берем нашу отварную грудку и нарезаем соломкой, то же самое делаем с кальмарами, твердым сыром и отваренными вкрутую яйцами.

Все смешиваем в салатнике, высыпаем лук, солим, перчим. Напоследок салат заправить майонезом. Приятного аппетита!

Салат «Ленивый Цезарь»

Как же часто не хватает времени бегать по магазинам в поисках вустерского соуса, анчоуса и пармезана, таких необходимых для шедевра современной кухни ─ салата «Цезарь». Да что там говорить!

Зачастую просто у некоторых людей даже нет средств, чтобы купить все перечисленные ингредиенты. Здесь на помощь придет предложенный рецепт, не аналог, конечно, но как вариант замены, вполне вкусненько.

300 гр. куриной грудинки;
1 пекинская капуста (небольшая);
1 помидор;
1 зубчик чеснока;
Пол-лимона;
1 пачка пшеничных сухариков «хрен с чесноком»;
200 гр. майонеза 30%;
2 ст. ложки сметаны;
2 ст. ложки подсолнечного (обычного) масла;
100 гр. твердого жирного сыра;
0,5 ч. ложки сахара;
Соль, перец (по своему вкусу).

На всю готовку уйдет 30 минут.

Калорийность в 100 гр. готового продукта около 220 ккал.

Приступаем! Для начала нам необходимо обжарить с чесночком нашу грудку. Для этого мы ее режим на кубики и отправляем в разогретую с маслом сковородку. Доводим до полуготовности на среднем огне. Чеснок чистим от шелухи и измельчаем. Добавляем к курочке и жарим до готовности, постоянно помешивая. В глубокую салатницу рвем (не нарезаем) пекинскую капусту небольшими кусочками.

Помидор режем крупными квадратиками и добавляем к капусте. Сыр трем на крупную терку и отправляем туда же. Курицу остужаем и смешиваем с содержимым салатницы. Солим, перчим, посыпаем сухариками. Готовим соус.

В чаше смешать майонез, сметану, выжать немного лимона и добавить сахар. Готовый салат можно заправить соусом сразу, но желательно это сделать перед подачей. Приятного аппетита!

Свиные ребрышки рецепт в мультиварке приготовленные по-домашнему. Читайте какие специи нужно добавлять.

Как приготовить вкусную уху из головы семги, что добавить и как не превратить царское блюдо в похлебку. Читайте рецепт .

Какие закуски можно приготовить из лаваша: рулеты, котлетки, пироги — рецепты вкусных блюд.

Кулинарные советы

Салаты из курицы будут намного вкуснее, если приготовить их из мяса грудной части;
Для того чтобы отжать сок лимона его необязательно разрезать. Достаточно просто проколоть чем-то острым;
Сметана создаст хрустящую корочку на жареной курице, поэтому перед жареньем обмажьте ею мясо;
Помешивание продуктов при приготовлении ложкой из дерева, сохранит в них все полезные витамины;
Чтобы из сырого лука ушла горькость, его нужно ошпарить кипятком;
Мясо курицы будет сочным и мягким, если перед варкой ее вымочить в холодной воде с добавлением 1 столовой ложки уксуса;
Сок в курице останется, если перед термической обработкой ее посолить;
Жареную курицу, можно подавать и в холодном виде, она почти не теряет своих вкусовых качеств;
Если куриное мясо предназначено для приготовления салата, то закладывать его нужно уже в кипящую воду;
Салат может быстро прокиснуть, если во время его приготовления соединялись холодные и теплые продукты;
При покупке курицы, нужно постараться купить ее в охлажденном виде;
Курица средних размеров готовится около 1 часа;
Готовность куриного мяса определяют, проткнув его ножом, если выделяется сок прозрачного цвета, то птица готова;
Отварная курица ─ вкусное, полезное и диетическое мясо;
Куриное мясо отлично сочетается с лимонным соком и чесноком;
Самыми вкусными и пикантными получаются салаты из курицы, в сочетании с овощами;
Нежным и особенным будет салат из куриной грудки с апельсинами или ананасом;
Соевый соус доводит куриное мясо до совершенного и неповторимого вкуса;
Любой салат из куриной грудки хорошо дополнит жареное семя кунжута.

Приятного всем аппетита!