Салат апельсиновая долька с курицей пошаговый рецепт с фото 🍎

Салат «Апельсиновая долька» — это мало того, что безумно вкусное блюдо, так еще и безусловный символ Нового Года! Я абсолютно точно уверенна, что у каждого человека есть такая ассоциация, ведь для большинства Новый Год – это аромат апельсин-мандарин и еловых веток, шампанское, шоколад, хрустящий снег под ногами… Думаю, тут у каждого есть чем дополнить список. Возможно, это оливье с куриным филе. или курица с мандаринами в духовке. книги о Гарри Поттере или «Грозовой перевал», ну и как же без любимых фильмов, как «Чародеи» или «Один дома»?

За несколько лет ведения кулинарного блога, у меня поднакопилось разнообразных оригинальных салатов, которые можно подать на стол в Новогоднюю ночь вне зависимости от года (или наоборот, некоторые салаты исключительно для года какого-либо зверька). Сегодняшний рецепт я уже несколько раз подавала к столу, и каждый раз мои гости удивлялись задумке, внешнему виду, и, конечно же, вкусу.

Как и большинство «зимних салатов » он сытный, ведь в ингредиентах присутствует картофель, морковь, курица, яйца и майонез. Однако, многие ингредиенты можно заменить, убрать, или добавить любые другие. Скажем, почему бы не добавить любимых шампиньонов или даже кисленькое яблоко? Все зависит только от Вас и Ваших вкусовых предпочтений.

Единственное, что не стоит менять – это ингредиенты для украшения: куриные яйца и морковь. Мало того, что выглядят они очень гармонично, так еще и украшать ими очень удобно, они отлично «липнут» к майонезной прослойке. В общем, однозначно рекомендую попробовать!

1 куриное филе
1-2 картофелины
1-2 соленых огурца
1-2 крупные моркови
3 куриных яйца
1 маленькая банка консервированной кукурузы
1 луковица
1 п. майонеза
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по рецепту «Салат «Апельсиновая долька»»:

Куриное филе промыть, подсушить бумажным полотенцем и порезать небольшими частями.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем на сковороду куриное филе.

Чистим, моем и мелко режем репчатый лук. Добавляем на сковороду и жарим до готовности филе и лука.

Картофель, морковь и яйца отвариваем до готовности. Овощи лучше всего варить в слегка подсоленной воде. Чистим картофель, трем на свекольную терку.

Выкладываем картофель на блюдо в форме апельсиновой дольки, слегка приминая пальцами, чтоб получился плотный слой.

Каждый слой нашего салата мы смазываем майонезом.

Выкладываем жареное куриное филе с луком.

Соленый огурец трем на мелкую терку, слегка отжимаем лишний сок. Выкладываем слоем на салат и промазываем майонезом.

Следующий слой – кукуруза. Выкладываем максимально ровным слоем.

Яйца очищаем от скорлупы, отделяем желток от белка. В отдельные емкости трем белок и желток. Белок сразу же выкладываем ровным слоем на салат и хорошенько смазываем майонезом.

Морковь трем на мелкую терку.

Выкладываем слоем по форме апельсиновой корочки и долек.

Белые части салата присыпаем желтком.

Оставить «апельсиновую дольку» пропитаться на несколько часов. Теперь дело остается за малым – как подать салат к столу. Я украсила дольками мандарин.

Приятного аппетита!