Рецепт напиток из тархуна в домашних условиях

Домашний «Тархун» – это любимый многими напиток из детства, который в домашних условиях практически не готовили, ведь его можно было купить в ближайшем магазине. Но, если в советское время, такой лимонад изготавливали только из натуральных компонентов, то сегодня в нем трудно найти что-то кроме Е-добавок. Потому, если захочется понастольгировать, то лучше приготовить тархун самостоятельно, тем более что это не так уж сложно. В этом вы убедитесь, изучив данный рецепт с пошаговыми фото.

Изобретен напиток был еще в конце девятнадцатого века аптекарем из Тифлиса по имени Митрофан Лагидзе. Именно он догадался добавлять экстракт тархуна (эстрагона) в газированную воду. Массовое же производство и продажа напитка началась в восьмидесятых годах века двадцатого. Именно с этого времени тархун прочно вошел в нашу жизнь.

В составе домашнего тархуна, который мы предлагаем вам сделать, содержатся только натуральные компоненты: зелень эстрагона и мяты. лимон. вода. В качестве подсластителя используется сахар. Именно такой домашний лимонад, а не лимонад магазинный, будет прекрасно утолять жажду и освежать в жару.

Итак, приступим непосредственно к рецепту приготовления тархуна.

Ингредиенты

• Вода
  (1,2 л)
• Сахар
  (80 г)
• Мята
  (50 г)
• Эстрагон (тархун)
  (15-20 веточек)
• Лимон
  (1 шт.)

Шаги приготовления

Наливаем в небольшую кастрюльку 200 мл воды, добавляем в нее мяту и сахар. Емкость отправляем на плиту и доводим ее содержимое до кипения. После активного бурления жидкости, варим ее еще около трех минуток. Получившийся сироп снимаем с огня и даем еще три минутки, чтобы он настоялся.

Теперь займемся подготовкой эстрагона. Его необходимо размять, чтобы высвободить аромат этой пряной травы. Сделать это можно просто руками или же можно воспользоваться ступкой. Размятый тархун помещаем в кувшин, добавляем к нему дольки половины лимона, а также сок от второй его половины.

Теперь в кувшин с эстрагоном и лимоном вливаем приготовленный ранее сироп.

Осталось лишь заполнить кувшин газированной водой. Охладите получившийся лимонад «Тархун» и можете наслаждаться ним. При желании в напиток можно добавить кубиками льда.