Овсяное печенье… Какое еще лакомство может похвастаться восхитительно нежным вкусом, лёгким молочным ароматом и огромнейшим количеством видов? Для многих детей знакомство с удивительной страной сладостей начинается именно с этого шедевра кулинарии. Но как приготовить его дома и какой рецепт выбрать — предлагаем разобраться с этими вопросами.
Овсяное наслаждение
В основе всех существующих вариаций нежного овсяного лакомства лежит один рецепт, известный издавна. Для претворения его в жизнь дома тебе понадобятся следующие ингредиенты :
- масло сливочное — 100 гр.;
- сахар — 2/3 ст.;
- хлопья овсяные — 2 ст.;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 1 ч.л.;
- ванилин — по желанию.
- Растопи сливочное масло и перелей получившуюся жидкость в глубокую ёмкость. Взбей её, смешав с сахаром, до белой пены;
- Приправь смесь ванилином и вводи по одному яйца. Тщательно взбивай;
- Просей хлопья и муку, добавь эти ингредиенты к получившемуся миксу;
- Подготовь противень: специальной кухонной кисточкой смажь его растительным маслом, но не переусердствуй, чтобы овсяное печенье не получилось чересчур жирным. Прогрей духовку до 180 °С, чтобы испечь сладость;
- Столовой ложкой выложи аккуратными «горками» тесто, поставь противень в печь на 15 минут.
Приготовить это овсяное лакомство дома довольно легко. Хочешь усложнить задачу и улучшить результат? Ищи более изысканный вариант ниже.
Шоколадное счастье
Шоколадное печенье готовить в домашних условиях ничуть не сложнее, чем классическое. Рецепт приготовления овсяного деликатеса довольно прост, потребуется лишь чуть больше времени для замеса теста и выбора следующих ингредиентов:
- муки — 1,5 ст.;
- сливочного масла — 240 гр.;
- коричневого сахара — 1,5 ст.;
- овсяных хлопьев -1,5 ст.;
- какао — 0,5 ст.;
- горького шоколада — 270 гр.;
- яиц — 2 шт.;
- воды — 1 ст.л.;
- молотой корицы, соли и соды — по 0,5 ч.л.
- Просей вместе какао, соль, корицу, соду и муку;
- Разрежь сливочное масло на 16 брусочков, шоколад раздели на кусочки;
- Помести в одну металлическую ёмкость получившиеся куски масла и шоколада, коричневый сахар и воду. Всё это поставь на водяную баню и дождись полного растворения. Помешивай, чтобы ингредиенты таяли равномерно, а смесь не перегрелась и, тем более, не закипела;
- Сними получившийся шоколадный микс с огня и взбей его с яйцами;
- Введи сухие просеянные ингредиенты и овсяные хлопья. Тщательно перемешай;
- Чтобы испечь сдобу, разогрей духовку до 175°С и подготовь противень: застели его специальным силиконовым ковриком или пергаментной бумагой;
- Аккуратно столовой ложкой выложи тесто так, чтобы между «горками» было расстояние в 4-5 см: в «горячих» условиях печенье увеличит свой диаметр;
- Помести противень в духовку. Готовить сладость рекомендуется 12-15 минут.
Если ты хочешь испечь дома более лёгкий десерт, замени 1 стакан муки на то же количество сухого творога.
Низкокалорийная фантазия
Ты жаждешь испечь диетическое лакомство у себя дома? Этот рецепт поможет тебе разобраться во всех деталях приготовления.
- хлопья — 1 ст.;
- обезжиренный творог — 200 гр.;
- мёд — 1 ст.л.;
- сухофрукты — 50-70 гр.;
- корица — по вкусу.
- В глубокой миске соедини все составляющие, в результате должно получиться плотное тесто. Перед тем, как готовить, поставь его в холодильник на 15 минут;
- Теперь нужно приготовить противень: застели его пергаментом — а печь разогрей до 180 °С;
- Из смеси сформируй лепёшки и выложи их на противень. Выпекай лакомство 15-25 минут, после чего можешь угощать домашних.
Этот рецепт приготовления можешь легко видоизменять: сушёные фрукты замени на свежие, корицу — на другую пряность. А может, у тебя есть другие идеи?
Кокосовый рай
Этот рецепт подойдёт тем, кто хочет испечь нежную и воздушную сдобу в домашних условиях, или тем, кто любит готовить сладости с кокосом. Список ингредиентов :
- хлопья — 1 ст.;
- сахар — 1 ст.;
- кокосовая стружка — 1 ст.;
- мука — 2 ст.;
- сливочное масло — 100 гр.;
- яйцо — 1 шт.;
- кефир — 2 ст. л.;
- ванилин — по вкусу;
- сода, гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Соедини в глубокой ёмкости муку, кокосовую стружку, хлопья и ванилин;
- Сахар, смешав с яйцами, взбей до пены. Добавь соду, кефир и порезанное на кусочки масло. Тщательно перемешай;
- Получившимся миксом залей сухие ингредиенты и замеси тесто. Раздели его на равные, небольшие, части;
- Прогрей печь до 180 °С;
- Сформируй аккуратные шарики и выложи их на смазанный противень. Готовить печенье рекомендуется 20 минут до образования нежно-золотистой корочки.
Как можешь заметить, испечь овсяное печенье дома легко. Стоит лишь набраться терпения, учесть все советы и решиться приготовить. Нежное лакомство порадует близких и твоих гостей, ведь сладостей много не бывает!