Рецепт скумбрия пряного посола в домашних условиях 🍎

Пряная скумбрия, приготовленная в домашних условиях, украсит любой праздничный и обеденный стол, на гарнир отлично подойдет вареный картофель. При выборе рыбы имейте в виду, что лучше взять скумбрию самую крупную и жирную. С приправами можно экспериментировать, добавлять что-то свое и получать всегда новый интересный вкус. По указанному рецепту скумбрия получается очень вкусной, малосоленой и пряной.

Ингредиенты:

Скумбрия 2 шт
Сахар 1.5 стол л
Соль 1.5 стол.л
Перец душистый 8 горошин
Гвоздика 2 шт
Лавровый лист 2 шт
Перец черный молот. 0.5 чайн.л
Кориандр молотый 0.5 чайн.л
Вода 750 мл

Меры веса продуктов

Как приготовить скумбрию пряного посола

Отрезать рыбьи головы и хвосты. Сделать ровный надрез на брюшках и удалить внутренности, рыбу хорошо промыть проточной водой.
Нарезать скумбрию на порционные кусочки.
Приготовить маринад для рыбы. В кастрюле вскипятить воду, добавить все приправы, перемешать. Дать покипеть 1-2 минуты, затем снять с огня и остудить.
В герметичный контейнер с крышкой переложить кусочки рыбы, залить маринадом и убрать в холодильник на 24 часа.
Через сутки маринованная скумбрия будет готова, подавать со свежей зеленью и луком.