Рецептов приготовления сёмги в домашних условиях огромное множество. Но каждому хочется найти простой, но очень удачный рецепт получения слабосоленой сёмги. И мне это удалось. Уже ни один год я готовлю эту рыбку, и вкус получается просто изумительный! Такая слабосоленая сёмга станет украшением любого праздничного стола.
Для приготовления слабосоленой сёмги в домашних условиях понадобится:
500 г филе сёмги (форели);
2 ч. л. соли;
1 ч. л. сахара;
1,5 ч. л. коньяка или водки.
Сёмгу моем, обсушиваем бумажным полотенцем (или салфеткой).
Соль и сахар смешиваем. Полученной смесью натираем рыбу. Кладем сёмгу на пищевую плёнку, взбрызгиваем водкой (коньяком), заворачиваем в плёнку и ставим в холодильник на 12 часов. Но можно оставить просаливаться и на более длительный срок, рыбка станет ещё вкуснее.
Слабосолёную семгу можно использовать и для приготовления салатов, и для приготовления бутербродов, да и просто очень вкусно полакомиться дома несколькими ломтиками рыбки.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
