Как испечь пончики в домашних условиях рецепт с фото

Приветствую всех моих читателей. Приходилось ли вам готовить пончики в домашних условиях? Если нет, то обязательно воспользуйтесь моим рецептом приготовления с пошаговыми фото и проведите мастер класс вместе с детками. Вы получите массу положительных эмоций, а детвора запомнит на всю жизнь, ведь в памяти остаются самые яркие моменты. На кухне всем найдется дело. Пончики — это великолепное кулинарное изделие, в супермаркетах продуют ее часто теплой, свежей, испеченной только что. Проходя мимо таких прилавков, сложно удержаться и не купить. Но сегодня мы приготовим пончики дома. Буквально вчера вечером напекла горку ароматных колечек и не могу, не поделиться с вами, дорогие мои читатели.

В рецепте указано точное количество продуктов. Муку я взвесила, нужное количество воды налила в мерный стаканчик. Так что, если придерживаться рецепта, то домашние пончики обязательно будут пышными, ароматными и очень вкусными.

Ингредиенты

• Для теста
• мука — 400 граммов
• вода — 180 мл
• подсолнечное масло — 2 ст. ложки
• сахар — 2 ст. ложки
• соль — щепотка
• дрожжи — 15 граммов
• Для обжаривания
• подсолнечное масло — 350мл
• Для посыпки
• сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления домашних дрожжевых пончиков возьмем воду, муку, подсолнечное масло, сахар песок, дрожжи, сахар пудру, щепотку соли. Все продукты должны быть комнатной температуре.

• Воду разделить на 2 части — 50 мл и 130 мл. Растворяем в 50 мл теплой воды и 15 граммов дрожжей, добавляем ложечку сахара и 2 ложки муки. Все перемешиваем и оставляем на 20 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы появилась шапка. Появление шапочки, говорит о том, что дрожжи активировались.

• Муку просеиваем в подходящую посуду. Делаем углубление и выливаем в него подросшие дрожжи. Переливаем оставшуюся воду в стакан от дрожжей, ополаскиваем его и выливаем в муку. Добавляем сахар, подсолнечное масло и щепотку соли. Перемешиваем

• Тесто замесили. Обминаем комком.

• Оставляем тесто в тепле, предварительно, накрыв его полотенцем. Не нужно торопиться, пусть оно хорошо подрастет. Тесто станет мягкое воздушное и очень приятное рукам.

• Прошло некоторое время, тесто выросло. Теперь разберем, как делать пончики.

• Тесто перекладываем на рабочую поверхность. Обминаем его.

• Тесто раскатываем в пласт толщиной в 1 сантиметр.

• Смазываем тесто подсолнечным маслом.

• Выдавливаем стаканом кружочки.

• Как сделать дырочку. Делаем ножиком надрезы по центру.

• Затем пальцем растягиваем серединку. Оставляем заготовки отдохнуть.

• Масло наливаем в глубокую сковороду. Разогреваем подсолнечное масло.

• Опускаем колечки пончиков в горячее масло.

• Обжариваем пончики до золотистого цвета, с одной стороны, затем с другой.

• Лишнее масло удаляем, выложив пончики на салфетку.

• Сахарной пудрой посыпаем пончики и подаем к чаепитию.

• Калории: 335 ккал
• Жиры: 15,4 гр
• Углеводы: 43,5 гр.