Плов узбекский с курицей рецепт с фото пошагово

Я знаю, что традиционный узбекский плов не готовится с мясом птицы. Тем не менее, технология приготовления узбекского плова здесь выдержана, просто вместо мяса используем курицу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рис 2 Чашки
• Лук 1 Штука
• Курица 500 Грамм
• Морковь 2 Штуки
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Сливочное масло 1 Ст. ложка
• Вода 2,5 Чашки
• Тмин 1/2 Чайных ложки
• Корица 1/2 Чайных ложки
• Смородина сушеная 2 Чайных ложки
• Соль, перец По вкусу

Морковь нарезаем на тонкие длинные брусочки, лук мелко измельчаем.

Куриное филе нарезаем на небольшие кубики.

В кастрюле разогреваем оливковое масло. Добавляем курицу, жарим 2 минуты, после чего добавляем лук. Жарим, еще через 2 минуты добавляем морковь.

Добавляем воду, сливочное масло, тмин, корицу, смородину. Доводим до кипения.

Добавляем предварительно замоченный в воде рис (без воды). Варим 10-15 минут до готовности риса, после чего снимаем с огня и подаем.