Чтобы приготовить сосиски в слоеном тесте в духовке, можно брать готовое слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто. Во втором случае наша выпечка будет чуть пышнее и симпатичнее, на мой взгляд. Если кто-то умеет готовить слоеное тесто самостоятельно, можете его быстренько сделать.
Ингредиенты для рецепта Сосиски, запеченные в слоеном тесте :
- готовое слоеное тесто,
- сосиски,
- сыр (по желанию),
- кунжутное семя (если хотите),
- яйцо для смазывания теста (не обязательно),
Сосиски в слоеном тесте, рецепт приготовления
Понятно, что тесто надо разморозить, разрезать на кусочки нужной длины и формы. Сосиски необходимо очистить от искусственной оболочки. Многие перед запеканием сосиски отваривают, но это уж на ваш вкус.
Основной секрет в том, как лепить сосиски в тесте, как заворачивать. От этого зависит эффектность и внешний вид блюда. Ниже представлены примеры, как можно завернуть сосиску в слоеное тесто: Цветок, улитка, косичка, спираль.
Сосиска в тесте цветочком
Чтобы лепить сосиску в тесте цветочком, заверните ее в прямоугольник слоеного дрожжевого теста, края которого защипните со всех сторон. Сделайте нарезы по одной стороне, до конца сосиску не прорезайте. Заверните сосиску в кольцо, положите на противень, смажьте взбитым с водой яйцом. Запекайте Цветок в духовке до румяной корочки на тесте.
Заверните сосиску в полоску слоеного теста встык или с нахлестом. Вместе с сосиской можно завернуть кусок сыра, так будет еще вкуснее. Как вариант — сделайте на колбаске надрез, в который заложите тертый сыр. Заготовку булочки можно посыпать семенами кунжута. Запекайте булочку в духовке до готовности.
Сосиски в слоеном тесте косичкой
Положите сосиску на прямоугольный кусок теста, сделайте по краям надрезы (как на фото). Заплетите косичку, края теста защипните, чтобы коса не расплелась при выпекании. Запекайте в духовке до готовности.
Чтобы лепить улитку из сосисок, разрежьте сосиски на тонкие полосы. На полоску слоеного бездрожжевого теста кладите по 3 сосисочных пластинки, в конце оставляйте кусочек теста свободным.
Сверните улитку из сосиски, край теста защипните или закрепите зубочисткой. Выпекайте в духовке до румяной корочки.
Сосиски в слоеном тесте — сытная, вкусная выпечка, которую легко приготовить в духовке. Быстрый рецепт приготовления сосисок в дрожжевом тесте здесь .