Как приготовить сырники из творога рецепт 🍎

Приветствую вас, дорогие читатели моего блога! В этой статье вы узнаете, как приготовить сырники из творога — простой рецепт. Простой рецепт и превосходный вкус – такое редко встретишь на просторах интернета! Читайте внимательно!

Прежде чем готовить

И все же, как правильно: сырники или творожники? Секрет путаницы названий в том, что в старину творог так и назывался – сыр. Так что выбирайте называние на свое усмотрение.

Сырники – довольно виртуозное блюдо. Хорошо прожаренные мягкие сырники – показатель мастерства хозяйки. Давайте разберемся в тонкостях искусства их приготовления.

В первую очередь нужно выбрать подходящий творог. Не берите слишком прокисший и слишком сухой продукт. Хорошие творожники получаются из свежего зернистого творога. Оптимален невысокий процент жирности. Чем выше жирность, тем больше вероятность того, что сырники развалятся.
Приготовить творожники можно несколькими способами: пожарить на сковороде, запечь в духовке или мультиварке. Классический способ – жарка. Именно такие творожники получаются по-домашнему вкусными. Его мы и рассмотрим подробнее.

Простой рецепт сырников из творога

Ингредиенты

0,5 кг творога
2 шт куриных яиц
100г муки
20-30 г муки для обваления
3-4 ст.л. сахара
масло для жарки
соль по вкусу
1 пакет ванильного сахара

Пошаговый рецепт

В первую очередь разминаем творог. Удобнее всего это сделать блендером, но можно обойтись вилкой, протереть через сито или пропустить через мясорубку.
Добавляем к творогу яйца и тщательно размешиваем.
Всыпаем сахарный песок, соль, ванильный сахар и муку. Все тщательно размешиваем.

Растапливаем масло на сковороде и параллельно формируем будущие творожники: столовой ложкой зачерпываем тесто, придаем ему форму лепешки толщиной около 1 см, обваливаем в муке.
На слабом огне под крышкой обжариваем творожные оладьи.

Подаем сырники горячими со сметаной, медом или любой другой добавкой на ваш вкус.

Несколько полезных советов

Сухой творог можно разбавить сметаной или молоком.
Если творожок слишком жидкий, заверните его в марлю и отожмите, а потом приступайте к замешиванию теста.
Муку можно заменить манной крупой. Такие сырники получаются пышнее. Вместо 100 г муки берем 3 столовые ложки манки. Такое тесто перед жаркой нужно оставить на полчаса, чтобы крупа набухла.
Овсяная мука так же может заменить пшеничную.
Переворачивать оладьи следует только после того, как образовалась румяная корочка, иначе они могут развалиться.
Некоторые особо капризные хозяйки используют только желтки. Попробуйте и такую версию рецепта, только возьмите три яйца вместо двух.
Что делать, если аллергия на яйца? Просто берите более сухой творог.
Для пышности попробуйте добавить щепотку соды.
В тесто можно положить различные добавки: изюм, курага, финики, орехи.
Сметана – это классика, но иногда хочется чего-то интересного. Еще несколько вариантов добавок к готовому блюду: яблочный, грушевый и любой другой джем, варенье из ягод, свежие ягоды. В сырое тесто можно положить корицу. Банановое пюре понравится детям. А самая любимая добавка у людей всех возрастов – это, конечно, сгущенное молоко.

Это основной перечень важных моментов в приготовлении творожников. А как будет выглядеть готовое блюдо, вы можете посмотреть на фото.

Дорогие читатели, вот мы и ознакомились с простым рецептом приготовления сырников из творога. Следуйте моим советам, и вы легко справитесь с этой задачей. Пусть это блюдо станет вашим любимым вариантом завтрака. Спасибо, что прочитали мою статью, и – до встречи!