Курица с апельсинами в духовке рецепт с фото 🍎

Курочка, запеченная в духовке, да еще и с зажаристой золотистой корочкой, у многих сразу вызывает чувство аппетита. Конечно, мало кто сможет устоять перед этим ароматным и вкусным блюдом. Правда, наверно, не каждая хозяйка может похвастаться большими умениями и навыками в этом деле.

Курочка, запеченная с апельсинами, готовится довольно-таки просто! Важно правильно соблюдать рецептуру и проявить немного фантазии.

Итак, давайте рассмотрим несколько рецептов приготовления этого чудесного блюда.

Курица с апельсинами в духовке

Продукты, которые потребуются:

Одна целая курица;
Апельсины – 3 штуки;
6 долек чеснока;
Немного соли;
Черный молотый перец.

Курочку следует разморозить и промыть в проточной воде;
Апельсины также нужно промыть. Дольки чеснока очищаются от шкурки;

В миске смешиваем немного соли и черного молотого перца;
Далее курицу хорошенько натираем смесью из соли и черного перца. Натирать ее нужно сверху и внутри;
Оставляем ее на час, чтобы она промариновалась;
Апельсины следует разрезать на тонкие кружочки. Все косточки из них удаляют, иначе они придадут горький вкус мясу;
Делаем небольшие надрезы на кожице курочки и аккуратно просовываем туда кружочки апельсинов. Главное, чтобы кожица не порвалась;
Переворачиваем курочку на другую сторону и также фаршируем ее кружочками;
Очищенные дольки чеснока необходимо порубить средними кусочками и положить их внутрь;
Также туда засовываем кусочки апельсинов, которые остались;
Затем ножки курочки следует завязать и выложить ее на форму для запекания. Если еще остались кружочки апельсинов, то их можно выложить сверху курицы;
Помещаем форму в разогретую духовку до 180 градусов и оставляем запекаться в течении 2 часов;
В процессе запекания ее нужно поливать выделившимся соком;
Как только курочка полностью пропечется, ее нужно вытащить из духового шкафа, переложить большую тарелку.

Запекая курочку, добавьте апельсины и яблоки

Куриная тушка – 1 штука;
Одно большое зеленое яблоко;
Один большой апельсин;
Стакан белого крымского вина;
Упаковка приправ для запекания куриного мяса;
Соль и черный молотый перец;
Растительное масло;
Мед – 1 ч. ложка.

Курицу следует промыть и просушить салфеткой;
Подготавливаем смесь для маринада. В чашку наливаем растительное масло, выкладываем туда мед, смесь из приправ, соль и черный перец. Все тщательно смешиваем;
Курицу тщательно натираем со всех сторон маринадом. Ставим ее в холодное место на 30 минут, чтобы она пропиталась;
С апельсина необходимо счистить кожуру и разрезать мякоть небольшими дольками;
Яблоко нужно также очистить от шкурки, вычистить семечки и разрезать в виде брусочков;
Смешиваем фрукты и выкладываем их внутрь курочки. Отверстие необходимо заколоть зубочистками, чтобы кусочки фруктов не выпадали;
Рукав для запекания необходимо плотно перевязать с одной стороны. Далее выливаем в него стакан вина и выкладываем в него куриную тушку;
Верх рукава также плотно завязываем и выкладываем его в форму для запекания;
Ставим форму в предварительно прогретый духовой шкаф до 180 градусов;
Готовим курицу приблизительно 1,5 часа;
Готовую тушку вытаскиваем из духовки, развязываем рукав и выкладываем на блюдо. Также вытаскиваем зубочистки из брюшка.

Апельсиновая курочка в сметане

Компоненты для приготовления:

Курочка или цыпленок массой 1-1,5 килограмма;
Апельсины – 2 штуки;
Приправа для запекания куриного мяса – 1 упаковка;
Соль и черный молотый перец;
Стакан сметаны или сливок;
Рукав для запекания.

Предварительно выпотрошенную курочку следует тщательно промыть прохладной водой и просушить бумажной салфеткой;
В миске смешиваем смесь приправ для куриного мяса с солью и черным молотым перцем;
Тщательно натираем куриную тушку со всех сторон смесью из приправ и оставляем ее мариноваться на 15-20 минут;
Апельсин следует промыть и разрезать на тонкие кружочки;
Фаршируем курицу кружочками и закалываем брюшко зубочистками;
Сверху тушку промазываем сметаной или сливками;
Далее выкладываем ее в рукав запекания и завязываем его плотно с двух сторон;
Выкладываем рукав с тушкой в форму для запекания и ставим в раскаленный духовой шкаф до 180 градусов. Сверху рукав прокалываем зубочисткой, чтобы выходил пар;
Печем курицу примерно 1,5 часа;
Примерно за 15 минут до готовности ее нужно будет освободить из рукава, чтобы она покрылась аппетитной и хрустящей корочкой;
После этого тушку вынимаем и перекладываем на широкую плоскую тарелку.

Возьмите на заметку изысканный рецепт салата копченой куриной грудкой .

Как быстро и вкусно приготовить филе курочки, самые вкусные рецепты .

Рецепт вяленого куриного мяса, приготовленного в домашних условиях придется весьма кстати, если вы собираетесь заготовить мясо впрок.

Апельсиновая курочка в медовом соусе

Ингредиенты для приготовления:

Курочка — 1,5 килограмма;
100 мл натурального меда;
Апельсины – 2 штуки;
Лимон — половина;
Смесь из кориандра и куркумы – 30 грамм;
Оливковое масло – 30 мл;
Соль и черный молотый перец.

Куриную тушку необходимо тщательно промыть в холодной воду и обсушить бумажной салфеткой;
В чашке смешивается соль с черным молотым перцем. Натираем курочку этой смесью;
Один апельсин необходимо разрезать и отжать из него сок;
Далее сок смешиваем с медом, куркумой, кориандром и оливковым маслом;
Хорошенько натираем курочку маринадом из приправ, апельсинового сока и меда. Далее ставим ее в холодильник на 2 часа, чтобы она хорошенько промариновалась;
Оставшийся апельсин следует разрезать на тонкие кружочки;
Промаринованную тушку вынимаем из холодильника и помещаем ее на противень. Обкладываем сверху кружочками апельсина и поливаем остатками маринада;
Помещаем противень в предварительно прогретый духовой шкаф до 180 градусов на 1-1,2 часа;
При запекании курицу нужно постоянно обливать выделяющимся соком;
Готовую курочку вынимаем из духовки и перекладываем на блюдо. Обкладываем ее кружочками лимона и подаем на стол.

Курица с апельсинами в белковой шубке

Компоненты, которые потребуются:

Куриная тушка 1,5 килограмма;
Куриные яйца – 3 штука;
Сок лимона – 1 ч. ложка;
Соль и черный молотый перец;
Пучок зелени.

Тушку следует промыть и обсушить салфетками;
Апельсины следует промыть и нарезать ломтиками вместе со шкуркой;
Начинаем брюшко курочки апельсиновыми кружочками и закалываем его зубочистками;
В миске перемешиваем соль и перец и натираем тушку этой смесью со всех сторон;
Выкладываем в форму и отправляем в духовку;
Выпекаем ее в течение часа, обливаем соком, который будет выделяться при выпекании;
Пока курочка запекается, подготавливаем яйца. Для этого куриные яйца нужно разбить и отделить белки от желтков;
Затем белки выкладываем в миску, добавляем туда сок лимона и немного соли. Хорошенько взбиваем до образования пены;
За 10 минут до готовности поливаем тушку белковой смесью;
Готовую курочку вынимаем и украшаем веточками зелени.

Полезные советы

Желательно для запекания использовать специальные рукава. В них куриная тушка станет мягкой и сочной;
В процессе очищения апельсинов снимайте с них белую пленку и вынимайте косточки. Они могут придать мясу неприятный горький вкус;
Обязательно для куриного мяса используйте специальные приправы для запекания. Они придадут аромат и пикантный вкус.

Курица с апельсинами будет прекрасным украшением вашего стола и разнообразит ваше повседневное меню. Апельсины придадут ей сочность и приятный аромат. Обязательно приготовьте и попробуйте это отменное угощение. Оно вам обязательно понравится!