Заливной пирог с луком и яйцом рецепт с фото на кефире

Ингредиенты

• Начинка:
• Зеленый лук — 200 грамм
• Вареное яйцо — 5 штук
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Тесто:
• Кефир (любой жирности) — 400 миллилитров
• Сливочное масло — 70 грамм
• Яйцо — 2 штуки
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Сахар — 0,5 чайной ложки
• Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка
• Мука — 270 грамм
• Дополнительно (для верха):
• Желток — 1 штука
• Молоко — 1 столовая ложка

Как приготовить

Мелко порежем зеленый лук и вареные яйца. Солим по вкусу, добавим перец и растительное масло

Смешаем и начинка готова!

Соединяем яйца, сахар, соль и кефир

Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем… Вливаем сливочное масло

Смешаем тесто до однородного состояния, без комков.

Дно формы застилаем пергаментом, бока смазываем маслом. Выливаем половину теста, всю начинку выкладываем и вторую половину теста ровно распределяем.

Выпекаем в духовке. 200 градусов — 40-50 минут