Салат грибная поляна рецепт с шампиньонами

Очень интересный и необычный слоеный салатик. У этого салат есть два популярных названия, либо, как представлено у нас на сайте, салат "Грибная поляна", либо "Грибное лукошко". Такой салатик прекрасно подходит для праздничного стола. Рецепт самого салата можно изменять по своему вкусу: использовать любую копченость, соленые огурчики можно заменить на свежие, а морковь — на корейскую. Если будете использовать не фиолетовый лук, а обычный, то его лучше обдать кипятком, чтобы снять горечь. Вместо шампиньонов можно использовать маринованные опята — так же выложить их самым нижним слоем.

Ингредиенты:

• Ветчина куриная 150 гр
• Огурцы маринованные 100 гр
• Лук 100 гр
• Морковь 100 гр
• Яйцо 3 шт
• Картофель 150 гр
• Шампиньоны маринов. 1 банка
• Зелень 1 пучок
• Майонез 150 гр

Меры веса продуктов

Как приготовить салат "Грибная поляна" с шампиньонами

• Лук мелко нарезать. Ветчину и огурцы нарезать соломкой.
• Отварить морковь, яйца и картофель. Потом остудить и натереть на мелкой терке.
• Глубокий салатник с ровными стенками застелить пищевой пленкой или пакетом. На дно плотно уложить шампиньоны шляпками вниз.
• Далее необходимо посыпать измельченной зеленью.
• Затем выложить ровным слоем лук.
• Следующий слой — морковь. На морковь добавить майонез.
• Разровнять майонез вилочкой.
• После моркови необходимо выложить огурцы.
• Дальше плотным слоем выложить ветчину.
• Ветчину обильно смазать майонезом.
• Затем выложить слой из яиц.
• Яйца смазать майонезом.
• Последний слой сделать из натертого картофеля, уложить картофель необходимо довольно плотно.
• Дать салату постоять полчаса в холодильнике. Затем сверху на салатник положить плоское блюдо.
• Перевернуть миску с салатом.
• И затем аккуратно снять тарелку и пленку.