Салат из морской капусты рецепт с фото очень вкусный

Научное название этого растения – ламинария, в кулинарии мира же оно известна под именем «морской капусты». Жители приморских территорий употребляют в пищу с незапамятных времен, зная о ее «волшебных» свойствах.

Капуста, выросшая в море, содержит большое количество минералов, микро- и макроэлементов, самым полезным из них является, несомненно, йод. Причем химический элемент усваивается организмом практически полностью, благодаря определенной органической форме. Ниже несколько популярных рецептов, состоящих из простых по составу ингредиентов, демократических по цене и очень вкусных.

Вкусный салат из морской капусты с яйцом – фото рецепт

Морская капуста – удивительно полезный и при этом недорогой продукт. Диетологи рекомендуют употреблять ее в пищу регулярно. Вот только прислушиваются к этим советам немногие. Некоторым не нравится вкус морской капусты. Другие просто не знают, что из нее можно приготовить.

Самое простое блюдо с морской капустой – это салат. Отличным дополнением здесь будут кукуруза и яйца.

Продукты для приготовления:

• морская капуста – 200 г;
• майонез – 80 г;
• кукуруза консервированная – 150 г;
• яйца – 2 шт.

Инструкции по приготовлению:

1 Очень часто в продаже можно встретить морскую капусту, которая была засолена с различными добавками. Это может быть морковь, древесный гриб или просто различные специи. Для этого салатика выбираем чистую морскую капусту, без добавок и примесей.

2. Пересыпаем морскую капусту в глубокую миску. Туда же отправляем консервированную кукурузу. От сока ее предварительно необходимо избавить.

3. Куриные яйца среднего размера (если мелкие, то количество увеличиваем на 1 штуку) отварить вкрутую, аккуратно очистить от скорлупы, измельчить яйцерезкой, пересыпать в миску к морской капусте.

4. Добавляем майонез. Солим.

5. Перемешиваем салатик и перекладываем в небольшой салатник.

Рецепт салата из морской капусты и крабовых палочек

Поскольку ламинария является подарком мирового океана человеку, то хорошую компанию в салатах ей составляют другие морепродукты. Один из самых популярных рецептов предлагает объединить маринованную морскую капусту и крабовые палочки.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 150-200 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Крабовые палочки – упаковка 100 гр.
• Луковица репчатая – 1 шт. (небольшая по размеру)
• Майонез, соль (на любителя).

Алгоритм приготовления:

1. Яйца куриные отварить (время варки – 10 минут), опустить в холодную воду, очистить, нарезать мелкими кубиками.
2. Крабовые палочки оставить при комнатной температуре на время, нарезать кубиками.
3. Лук репчатый – покрошить мелко.
4. Морскую маринованную капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
5. Соединить ингредиенты вместе, добавить майонез, аккуратно перемешать. Не нужно солить, если морская капуста маринованная.
6. Переложить в салатницу, украсить кружками вареных яиц, зеленью.

Простой салат из морской капусты и огурцов

Для многих начинающих кулинаров самым главным в рецепте является его простота, маринованная морская капуста в таких делах – хороший помощник, поскольку она не требует большой компании из овощей и мяса. Достаточно еще 1-2 ингредиентов и вкусный салат можно подавать к столу. Вот один из таких рецептов.

Ингредиенты

• Ламинария маринованная (морская капуста) – 150 гр.
• Огурцы (средние по размеру) – 2-3 шт.
• Морковь – 1шт.
• Яйца – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль, масло оливковое или растительное, уксус.

1. Предварительной подготовки требуют только морковь и яйца. Корнеплод нужно тщательно вымыть от грязи и песка, сварить (30-35 минут), охладить, яйца варить в кипящей воде 10 минут до состояния «вкрутую».
2. Если остальные продукты куплены, и дожидаются своего часа в холодильнике, то можно приступать к кулинарному творчеству.
3. Морковь нарезать кубиками или соломкой (как любят домашние). Свежие огурцы вымыть, обрезать кончики, нашинковать (опять же кубиками или соломкой). Лук репчатый очистить, сполоснуть, покрошить мелко. Яйца нарезать кубиками, 1 желток оставить для украшения «шедевра».
4. Все нарезанные овощи соединить вместе в салатнике, сделать заправку-маринад, для этого смешать растительное масло и уксус (с ним нужно осторожно, чтобы не переборщить). Полить маринадом салат, украсить желтком, можно нарезать кружками или в мелкую крошку.

Как приготовить салат из морской капусты и кукурузы

Консервированная кукуруза – еще один «надежный партнер» для морской капусты. Кукурузные зерна добавят сладости, а золотистый цвет превратит банальный салат в весеннее чудо. Продукты потребуются простые и доступные.

Ингредиенты:

• Морская капуста – 150-200 гр.
• Консервированная кукуруза – 1 банка.
• Огурцы свежие – 2-3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера.
• Майонез, соль и приправы.

Алгоритм приготовления:

1. В этом салате заранее ничего варить (жарить, тушить) не нужно, поэтому приступать к приготовлению можно (и нужно) непосредственно перед приемом пищи.
2. Огурцы и лук вымыть, лук очистить, нарезать очень мелко. Огурцы можно нарезать кубиками, еще лучше тонкими полосками.
3. Из консервированной кукурузы слить воду. Морскую капусту тоже желательно нарезать полосками по 1-2 см. в таком виде ее удобнее есть.
4. Все ингредиенты смешать вместе в салатнике, добавить майонез, если не хватает соли и остроты, то посолить, посыпать молотым перцем.

Этот салат легко можно видоизменить, например, добавить сваренные яйца или морковь, или уже знакомые крабовые палочки.

Рецепт салата из морской капусты и горошка

Иногда кто-то из родных «на дух» не переносит консервированную кукурузу, зато очень даже положительно относится к приготовленному таким же способом горошку. Морская капуста тоже лояльна к зеленому горошку, вкус салата очень гармоничный.

Ингредиенты:

• Ламинария, она же морская капуста – 200 гр.
• Консервированный молочный горошек – 1 банка.
• Яйца куриные сваренные – 3 шт.
• Сыр твердый жирность от 30% до 50% – 100 гр.
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшая головка).
• Майонез, соль, приправы.

Алгоритм приготовления:

1. Заранее нужно только сварить яйца, по традиции время варки – 10 минут. Затем их охладить, очистить и нарезать. Наиболее распространенным способом является нарезка кубиками, при желании можно нарезать тонкими полосками либо воспользоваться крупной теркой.
2. Терка же нужна и для измельчения сыра. Маринованную капусту тоже, желательно, нарезать полосками по 2 см. а лук мелко нашинковать.
3. Консервированный горошек откинуть на сито, чтобы стекла заливка.
4. Все ингредиенты для салата смешать в миске, заправить майонезом, посолить и посыпать приправами.
5. Переложить в красивый салатник и подавать к столу. Чтобы блюдо выглядело эстетично, можно оставить немного натертого сыра, им посыпать салат, украсить веточками укропа и листочками петрушки.

Советы и рекомендации

Морская капуста бывает в продаже разных видов. Если для салата берется обычная ламинария, значит можно и нужно использовать соль или майонез. Если капуста маринованная, то соли вообще не нужно, майонеза же необходимо брать меньше, чем обычно.

Еще один важный совет – маринованную капусту обязательно нужно откинуть на сито перед употреблением, чтобы стекла лишняя жидкость, иначе салат будет похож на кашу-размазню.

То же касается и горошка с кукурузой, с которых маринад тоже полностью сливается. Из овощей капуста хорошо сочетается с морковью, которую можно класть в вареном виде либо в виде моркови по-корейски.

Крабовые палочки – это самое демократичное по цене блюдо, но морская капуста дружит и со всеми остальными морепродуктами тоже. Поэтому если есть рыба горячего копчения или отварная рыба, то она тоже может составить компанию в рыбном салате с морской капустой. Нужно только тщательно выбрать косточки из рыбы и мелко ее нарезать.

Если не нравится вкус маринованной ламинарии, кулинары советуют покупать и использовать для приготовления разных блюд сухую морскую капусту. Она продается в виде брикетов различного веса. Предварительно нужно отделить часть капусты, которая будет использоваться, замочить. Процесс замачивания не менее двух часов, поэтому иногда советуют сделать это вечером. Тогда утром морская капуста будет готова к употреблению, остается только тщательно ее прополоскать, чтобы очистить от морского песка.