Грибной суп из шампиньонов рецепт с фото пошагово

Добрый день!
Сегодня хочу Вам рассказать, как приготовить грибной суп из шампиньонов.
Очень простой рецепт вкусного грибного супа из свежих шампиньонов, который Вам обязательно понравится.
Если вы обратите внимание, грибы я обжариваю на сливочном масле, а лук с морковью на растительном. В данном случае, нет какого либо конкретного решения, можно всё обжарить как на сливочном масле, так и на растительном. Мне больше всего нравится в таком сочетании, а вы уже пробуйте сами, как вам больше всего понравится.

Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты на 2 порции (1,5 л).

2 средних картошки
5-6 средних шампиньонов

150-200 гр
1 луковица
1 морковь
сливочное масло
растительное масло
зелень
соль и перец по вкусу

Начнём приготовление.
Чистим картошку, разрезаем и кладём вариться в кипящую воду.

Затем моем и нарезаем грибы.

И обжариваем пару минут в сковороде, на небольшом кусочке сливочного масла.
После этого кладём их в кастрюлю.

Затем чистим и нарезаем лук.

И начинаем обжаривать в сковороде на растительном масле.

Сразу же чистим и натираем морковь.

Добавляем в сковороду к луку и обжариваем.

Моем и нарезаем зелень.

После того как сварилась картошка (20-25 минут), кладём в кастрюлю обжаренные лук с морковью, зелень, солим (по желанию перчим) и варим ещё минут 5.
Грибной суп из шампиньонов, готов.
Приятного аппетита!