Рецепт торта черепаха в домашних условиях с фото пошагово

Основу торта "Черепаха" составляют небольшие пористые лепешки практически из бисквитного теста, пропитанные незатейливым сметанным кремом. Умеющие эффектно оформлять, могут сформировать голову и лапы, стилизованные под черепаху. В другом случае можно ограничиться тем, чтобы просто придать торту форму панциря.

Ингредиенты

• Мука — 1,5 ст.
• Яйца — 6 шт.
• Сахар в тесто — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Сметана — 3 ст.
• Сахар в крем — 1,5 ст.
• Какао — 2 ст.л.
• Шоколад — для оформления

Информация

Десерт
Порций — 6
Время приготовления — 1 ч

Торт "черепаха" в домашних условиях: как приготовить

Сначала приготовьте сметанный крем из сметаны (желательно нежирной и негустой), сахара и какао.

Нужно просто перемешать ингредиенты между собой.

Для теста взбейте яйца с сахаром. Если ваша духовка печет не очень быстро, то лучше тесто готовить в два захода. Иначе большое количество теста может осесть, потерять пышность, пока пекутся первые партии лепешек.

Масса из яиц должна быть очень пышной — практически пеной.

Добавьте муку с разрыхлителем, аккуратно вмешайте.

Тесто должно получиться пышным. Печь из него нужно сразу же.

На смазанный противень или на пекарскую бумагу выливайте по одной чайной ложке теста и запекайте в течение около пяти минут при 180-200 градусах. До зарумянивания, но не пересушивайте.

Заготовки поместите в миску или в кастрюлю друг на друга, чтобы они не засохли.

Соберите торт. Для этого окунайте каждую лепешку в крем и выкладывайте друг на друга, придавая форму купола или панциря.

Для украшения используйте орехи, измельченное печенье, тертый или расплавленный шоколад.

Торт "Черепаха" готов к подаче практически сразу же, но можно до подачи хранить его в холодильнике пару суток.