Пирожки с луком и яйцом в духовке пошаговый рецепт с фото 🍎

Хотите приготовить вкусные пирожки с луком и яйцом ?

Тогда советую просмотреть мой любимый рецепт – он никогда не подводит 🙂

Пирожки получаться ароматные, тесто нежное, а начинка прекрасно дополняет вкус самого пирожка. Кстати, в этот раз я добавила просто немыслимое количество фотографий, и, думаю, что у вас наверняка всё получиться, даже если вы готовите впервые такие пирожки!

Ну а если вопросы все же возникают – жду в комментариях =)

Ингредиенты:

Для теста:

300 мл кефира
1 п. сухих дрожжей (11 г)
2 ч.л. сахара
100 г. сливочного масла
3 ст. муки
2 яйца
Соль по вкусу
1 яйцо для смазывания

Для начинки:

2/3 ст. риса
5 куриных яиц
1 пучок зеленого лука
Укроп и петрушка по вкусу
Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Слегка подогреваем кефир – он должен быть чуток тёплый. Добавляем сахар и дрожжи.

Добавляем один стакан муки и соль.

Хорошенько перемешиваем. Добавляем еще 0,5-1 ст. муки

Сливочное масло кладём в кастрюльку.

Даём маслу чуть остыть, затем вливаем к тесту.

Постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем эластичное тесто.
Есть такая поговорка, что дрожжевое тесто любит руки – месить его нужно от души, примерно 10-15 минут. По необходимости подсыпаем муку – как только тесто начнёт хорошо отлипать от рук, — это знак, что муки достаточно.

Оставляем тесто в тёплом месте (или в духовке при 30 С) на 30-50 минут. За это время тесто должно вырасти вдвое.

Отмеряем рис и хорошенько промываем его под проточной водой.

Ставим рис вариться в хорошенько подсоленной воде.

Готовый рис отбрасываем на дуршлаг (если он жидкий).

Отвариваем куриные яйца до готовности.

Очищаем от скорлупы.

Мелко режем яйца и кладём в глубокую емкость.

Добавляем мелко-порезанную зелень укропа и петрушки.

Мелко режем зеленый лук и добавляем к начинке.

Добавляем рис. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.

Хорошенько перемешиваем начинку до однородности.

Достаём подросшее тесто.