Гороховый суп с курицей рецепт пошаговый с фото

Приветствую вас!
Сегодня предлагаю вам такое блюдо как, гороховый суп с курицей.
Для приготовления супа я взял куриные крылышки, вы же можете взять любую другую часть курицы, например 2-3 бедрышка или половинку цыплёнка. Если желаете чтобы гороховый суп получился более диетический, тогда стоит взять куриное филе (грудинку, но без кости), в 100 грамм которого, 31 грамм белка и всего 3 жира.
Горох я предварительно не замачиваю, он в любом случае сварится за время приготовления, и в результате получится очень вкусный гороховый суп. Единственное замечание, что лучше всего брать колотый горох, так как цельный точно не разварится и его желательно замочить хотя бы на 2-4 часа.
Рецепт горохового супа с курицей, конечно же с пошаговыми фото.

Ингредиенты на 4 порции (3л):

• 200 гр гороха (1 стакан)
• 4-5 куриных крылышек или половинку небольшой курицы
• 2-3 средние картошки
• 1 морковь
• 1 луковица
• растительное масло
• зелень (я взял только укроп, по желанию можно добавить петрушку и/или зеленый лук)
• соль по вкусу
  

  Приготовление горохового супа с курицей

  Горох промываем несколько раз, кладём в кастрюлю и заливаем водой, доводим до кипения и варим 30 мин.
  После того как горох поварился вышеуказанное время, разрезаем крылышки или курицу на части, кладём в кастрюлю и варим 30-45 минут, не забываем снимать появляющийся шум (пена).

  Затем чистим картошку, разрезаем на 8-12 частей и отправляем вариться.
  Перед тем как бросить картофель, проверьте достаточно ли горох для вас разварился. Если нет, поварите ещё 10-20 минут.

  Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками, ну или как вам больше нравится.

  Ставим сковороду на плиту, наливаем в неё немного растительного масла, выкладываем лук и начинаем обжаривать.

  Далее чистим морковь и натираем на средней или крупной тёрке.
  Как вариант можно нарезать соломкой.

  Добавляем к луку в сковороду и обжариваем.

  Моем и меленько нарезаем зелень.

  Если Вы готовите гороховый суп для детей или сами не хотите возиться с костями, то перед тем как добавлять зажарку, вытащите из кастрюли курицу, отделите мясо и положите мясо обратно.
  Когда картошка сварится (приблизительно через 20 мин.), кладём в кастрюлю зелень и обжаренные лук с морковью.
  Солим и варим ещё минут 5.
  По желанию, можете кинуть пару листиков лаврового листа или горошин чёрного перца.
  Суп готов.
  Надеюсь Вам понравился данный рецепт.
  Приятного аппетита!