Минтай тушеный в сметане с луком и морковью рецепт

Очень простой и вкусный вариант приготовления минтая. Рыба в сметане готовится буквально за полчаса из самых простых продуктов. Сам по себе минтай немного суховат, поэтому тушение в сметане легко исправляет этот недочет. Рыба с овощами получается нежная, сочная и очень аппетитная. Для рецепта лучше использовать сметану жирностью не менее 20%. Кстати, подобным образом можно тушить и любую другую рыбу. Очень просто и быстро. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Минтай 1 кг
• Морковь 250 гр
• Сметана 20% 400 гр
• Лук 200 гр
• Соль, перец, приправы по вкусу

Меры веса продуктов

Как приготовить минтай с луком и морковью, тушеный в сметане

• Минтай почистить, тщательно вымыть и нарезать на крупные порционные куски. Рыбу посолить, поперчить и приправить по вкусу.
• Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке
• Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
• Затем на овощи разложить кусочки рыбы и влить полстакана горячей воды.
• Сверху минтай залить сметаной.
• Сковороду накрыть крышкой, огонь уменьшить.
• Тушить минтай в сметане на небольшом огне 20 минут.