Такая простая запеканка отлично подойдет для легкого летнего ужина. Сочные кабачки прекрасно сочетаются с мягкими помидорами и сыром. Сметану можно смело заменить майонезом, тогда выкус будет более пикантный и насыщенный.
Ингредиенты:
Как приготовить запеченые кабачки с помидорами и сыром
- Кабачок и помидоры порезать кружочками толщиной 1 сантиметр.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Яйца слегка взбить с молоком, посолить, поперчить.
- В форму, смазанную маслом, выложить, по очереди, кружочки кабачков и помидоров. Сверху посолить, поперчить и приправить любимыми специями.
- Овощи немного полить сметаной.
- Сверху посыпать сыром. Залить яично-молочной массой. Запекать 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.